Recommendations, Sous Vide Course

   
Cookery CourseChefCountryCityDateLanguageWebsite
Introduction in Sous Vide technique
 Simon Stocker / Terry Tinton UK London 27.02.2012
 EN
 www.culinaryinnovations.co.uk
Sous Vide Special: Patisserie
 Rémi Bedut FR Paris 13.-14.03.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Special: Fish
 Bruno Goussault FR Paris 18.-19.03.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Special: Meat
 Bruno Goussault FR Paris 25.-26.03.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Workshop for professionals
 René Widmer CH Rafz 26.03.2012
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide cooking and low temperatures
 Anne Cazor / Sylvain Lacroix FR Dijon 26.-27.03.2012
 FR, EN
 www.cuisine-innovation.fr
Flavour Pairing in combination with Sous Vide
 Heiko Antoniewicz AT Vienna 27.03.2012
 DE
 www.hutterer.cc
Sous Vide Special: Vegetable
 Bruno Goussault FR Paris 01.-02.04.2012
 FR,EN
 www.lecrea.com
Sous Vide - A traditional cooking technique in the present time
 Heiko Antoniewicz DE Dortmund 16.04.2012
 DE
 www.antoniewicz.org
Sous Vide - Basic course
 Bruno Goussault / Joël Robuchon FR Paris 16.-20.04.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Introduction to Sous Vide Cookery
 Simon Stocker / Terry Tinton UK London 23.04.2012
 EN
 www.culinaryinnovations.co.uk
Sous Vide Cooking - Easy to apply
 Heiko Antoniewicz DE Koblenz 25.04.2012
 DE
 www.kochundserviceschule.de
Sous Vide Workshop for professionals
 René Widmer CH Rafz 16.05.2012
 DE
 www.prorest.ch
Introduction to Sous Vide Cookery
 Simon Stocker / Terry Tinton UK London 21.05.2012
 EN
 www.culinaryinnovations.co.uk
Sous Vide - Basic course
 Bruno Goussault / Joël Robuchon FR Paris 21.-25.05.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide basic cours - Introduction to Sous Vide Cookery
 Heiko Antoniewicz DE Seelbach 21.05.2012
 DE
Advanced training course - Workshop for advanced learner
 Heiko Antoniewicz DE Seelbach 22.05.2012
 DE
Sous Vide Workshop for professionals
 René Widmer CH Rafz 14.06.2012
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide Workshop for professionals
René Widmer CH Rafz 14.08.2012
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide Cooking - Easy to apply
 Heiko Antoniewicz DE Koblenz 23.08.2012
 DE
 www.kochundserviceschule.de
Sous Vide - Basic course
 Bruno Goussault / Joël Robuchon FR Paris 17.-21.09.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Workshop for professionals
René Widmer CH Rafz 24.09.2012
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide cooking and low temperatures
 Anne Cazor / Sylvain Lacroix FR Dijon 01.-02.10.2012
 FR, EN
 www.cuisine-innovation.fr
Sous Vide Special: Fish
 Bruno Goussault FR Paris 08.-09.10.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Special: Meat
 Bruno Goussault FR Paris 15.-16.10.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Special: Patisserie
 Rémi Bedut FR Paris 22.-23.10.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Workshop for professionals
René Widmer CH Rafz 26.10.2012
 DE
 www.prorest.ch
Sous Vide - Professional course
 Bruno Goussault FR Paris 13.-15.11.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide - Basic course
 Bruno Goussault / Joël Robuchon FR Paris 19.-23.11.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Special: Vegetable
 Bruno Goussault FR Paris 26.-27.11.2012
 FR, EN
 www.lecrea.com
Sous Vide Workshop for professionals
René Widmer CH Rafz 28.11.2012
 DE
 www.prorest.ch
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"Julabo units enable chefs to take full advantage of the benefits of the sous-vide technique, such as precise control of the water and core temperature, minimal cooking losses, and much more." 

 Heinz Hanner, Chef, "Relais & Châteaux Hanner"
Heinz Hanner
Relais & Châteaux Hanner

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